دستور پخت خورش کلم بروکلی و سویا گیاهی
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/10/06
هر دو ماده سویا و کلم بروکلی دارای خواص مفید فراوانی برای بدن انسان بوده و در رفع علائم حساسیت فصلی بسیار موثر هستند. همچنین به دلیل دارا بودن کالری کم به عنوان خوراک های رژیمی مورد استفاده قرار می گیرند که ارزش آن ها را برای مصرف بیشتر چند برابر می کند. به همین منظور در این مطلب با آموزش کامل نحوه پخت خورشت سویا و کلم بروکلی که خوراکی رژیمی و ضد حساسیت فصلی محسوب می شود در خدمت شما عزیزان هستیم.مواد لازم کلم بروکلی و سویا
کلم بروکلی : 400 گرم
سویا : 2 پیمانه
پیاز بزرگ: 1 عدد
سیر : 4 حبه
هویج بزرگ : یک عدد
رب گوجه فرنگی :2 قاشق سوپ خوری
روغن : به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه : مقداری
طرز تهیه خورش کلم و بروکلی و سویا
1.پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید.
2.هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید.
3.در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید.
4.پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید.
5.سیرها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید.
6.مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید.
7.بعد از کمی تفت دادن سویا، نوبت به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و هویج خردشده است.
8.مدتی که از تفت دادن مواد گذشت مقداری آب به خورش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد بیاید ) و اجازه دهید تا هویج بپزد.
9.حدود 10 دقیقه به آخر پخت مانده، کلم بروکلی خردشده را اضافه کرده و بعد از پخت خورش را سرو کنید.این غذا را، هم می‌شود با نان سرو کرد و هم با برنج.
