دستور تهیه کوکو جعفری خوش عطر و طعم
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 98/12/29
مواد لازم برای تهیه کوکو جعفری (برای 4 نفر)
جعفری: ۱ کیلوگرم
تخم مرغ: ۵ الی ۶ عدد
پیاز: ۱ عدد
آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو جعفری
1. سبزی ها را خوب بشویید و صبر کنید تا آب آن خارج شود؛ سپس آن‌ها را ریز خرد کنید.
2. پیاز را بشویید و با دنده ریز رنده کنید، آب آن را بگیرید و آن را به سبزی های خرد شده اضافه کنید.
3. تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جدا بشکنید و آن‌ها را با یک چنگال خوب بزنید تا زرده و سفیده آن خوب قاطی شود؛ سپس آن را به مخلوط سبزی و پیاز بیفزایید.
4. تابه (ترجیحا تابه نسوز) را روی حرارت بگذارید و روغن در آن بریزید تا داغ شود.
5. اکنون مواد کوکو را در تابه بریزید و حرارت را کم کنید.
6. ۱۰ دقیقه در تابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد، سپس در را بردارید تا سرخ شود.
7. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود.
8. کوکوی خوشمزه شما آماده سرو است.
