آموزش تهیه کوکوی کنگر
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 98/03/18
مواد لازم برای روش تهیه کوکوی کنگر :
کنگر پاک کرده :نیم کیلو
گردوی خرد شده : 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ :4 عدد
زرشک :2قاشق سوپخوری
دارچین :2 /1 قاشق میوه خوری
بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
سبوس گندم :1 قاشق سوپخوری
نمک:به اندازه لازم
طرز تهیه کوکوی کنگر با گردو :
1.برای دستوردرست کردن ترحلوا مخصوص رمضان ابتدا کنگر را بشویید و به صورت درشت خرد کنید .سپس با مقداری آب بپزید و یا بخارپز کنید.بعد از اینکه کنگرها پخته شدند آنها را در آبکش بریزید تا آب اضافه آن کاملا گرفته شود.
2.تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده آن با هم یکدست شوند. بعد گردو ، زرشک و سبوس را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
3.بعد از مخلوط شدن این مواد ، ادویه ها را به ادویه ها را داخل تخم مرغ اضافه کنید.در آخر کنگر را هم به مایه کوکو اضافه کنید.
4.سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. مایه کوکو را در تابه ریخته و به صورت یکدست پهن کنید.
5.در تابه را ببندید تا یک طرف آن سرخ شود.بعد کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود.
6.کوکوی آماده شده را برش بزنید و در کنار سبزیجات دلخواه سرو کنید.
نکات لازم نحوه آماده کردن کوکوی کنگر :
1.کوکوی کنگر جزو انواع کوکو می باشد.
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد.
3.کوکوی کنگر را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
4.همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
5.توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
