روش تهیه سبزیجات سوخاری مخلوط با طعمی لذیذ
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 98/09/09مواد لازم برای تهیه سبزیجات سوخاری
کدو سبز : 1 عدد
سیب زمینی : 1 عدد
کلم بروکلی : 1/2 بوته
هویج : 1 عدد
نمک : 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز : 1 قاشق چایخوری
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان : 1/3 پیمانه
پودر سوخاری : 1/3 پیمانه
فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ : 1 عدد
طرز تهیه سبزیجات سوخاری مخلوط با طعمی لذیذ
1. فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. کدو سبز، هویج، سیب زمینی و کلم بروکلی را به صورت ریز خرد کنید، کمی نمک به سبزیجات رنده شده اضافه کنید و حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا آب بیاندازد.
3. سبزیجات را در پارچه توری تمیزی ریخته و فشار دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
4. سبزیجات آب گرفته را در ظرفی ریخته، پنیر پارمزان، پودر سوخاری، فلفل، نمک، پودر پیاز، پودر سیر، روغن زیتون و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
5. به اندازه یک گردو از مواد برداشته با دست خور به شکل مکعب درآورید و در سینی فر چرب شده بچینید.
6. سینی را به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه در فری که از قبل گرم کردهاید، قرار دهید و در اواسط پخت مکعبها را برگردانید تا به طور یکنواخت حرارت ببینند و سرخ شوند.
7. وقتی مکعبها طلایی شدند، فر را خاموش کرده، سبزیجات سوخاری مخلوط را در ظرف سرو بچینید و تا داغ است با سس مورد علاقه خود میل کنید.