نحوه پخت خوراک سیب زمینی و سبزیجات گیاهی
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/10/21
پاییز بهترین فصل سال است و بهترین راه برای جشن گرفتن آن تهیه یک غذای پاییزی خوشمزه برای یک دورهمی خانوادگی است. اما برای گیاهخواران پیدا کردن یک دستور غذای راحت بدون گوشت کار آسانی نیست.به همین جهت طرز تهیه خوراک سیب زمینی گیاهی که خیلی راحت و آسان تهیه می شود را آموزش می دهیم.مواد لازم خوراک سیب زمینی و سبزیجات گیاهی
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خردشده : یک عدد
کرفس متوسط خردشده : 2 ساقه
سیر رنده شده : 2 حبه
سیب زمینی خردشده : 900 گرم
پودر گشنیز : یک قاشق چایخوری
پاپریکا : یک قاشق چایخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری
آب سبزیجات : ۴ پیمانه
طرز تهیه خوراک سیب زمینی و سبزیجات گیاهی
1.روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و کرفس را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند (حدود6 تا 8 دقیقه). سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. سیب زمینی، گشنیز، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید و 1دقیقه بپزید.
2.آب سبزیجات را اضافه کنید و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و بپزید تا سیب زمینی‌ها نرم شوند (حدود 10 تا 15 دقیقه). حدود دو پیمانه از سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا نرم شود. پوره به دست آمده را به سوپ برگردانید و داغ میل کنید.
