دستور پخت خوراک گل کلم
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/10
خوراک گل کلم طعم دار یک غذای گیاهی سبک و مقوی است. این خوراک خوشمزه را می‌توانید با نان‌های هندی و برنج میل کنید.مواد لازم خوراک گل کلم
نخود پخته ۱ لیوان
گل کلم کوچک ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
برگ بو ۱ عدد
پودر کاری ۱ قاشق چای خوری
گشنیز تازه خرد شده ۴ قاشق غذا خوری
برگ نعنا تازه خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گل کلم
۱.داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، ادویه کاری را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند.
۲.زنجبیل تازه رنده شده و نخود پخته را اضافه کنید (نخودها را از شب قبل خیس کنید سپس با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بپزید)؛ کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی، برگ بو، یک لیوان آب جوش، نمک و فلفل را اضافه کنید.
۳.پس از اینکه خوراک شروع به جوشیدن کرد گل کلم های خرد شده را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود ۳۰ دقیقه اجازه دهید خوراک بجوشد و جا بیفتد،
۴.پس از پخت خوراک را با گشنیز و نعنا مخلوط کنید و همراه با برنج یا نان سرو کنید.
