طرز تهیه خوراک باقلا سبز ساده
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/16
باقالا از خانواده حبوبات است و گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا به حساب می‌آید. این دانه محصول فصل خنك به‌خصوص بهار است و بیشتر در مناطق سردسیری و شمالی كشور كشت می‌شود. با این حال در پاییز و زمستان در بعضی مناطق گرمسیری مانند خوزستان هم برداشت می‌شود. مواد لازم خوراک باقلا سبز ساده
سیر ۵ حبه
روغن زیتون ۶ قاشق غذا خوری
باقلا (سبز و تازه) ۲۰۰ گرم
گشنیز (ساطوری شده) ۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (اختیاری) ۲ عدد
آب به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک باقلا سبز ساده
۱.ابتدا باقلا را از پوست جدا كرده و غشای آن را هم بگیرید.سپس سیر را ریز كنید و در روغن زیتون تفت دهید.
۲.سپس باقلا را نیز به سیر اضافه كنید و با هم كمی تفت دهید. بعد كمی آب اضافه كنید تا باقلا بپزد.
۳.پس از پخت باقلا، نمك و فلفل را اضافه كنید و ۵ دقیقه قبل از كشیدن غذا تخم مرغ را نیمرو كرده و روی آن قرار داده و گشنیز خرد شده را به آن بیفزایید.و آن را با نان سرو كنید.
نکات خوراک باقلا سبز ساده
این خوراك را میتوانید با برنج كته هم سرو كنید
اضافه كردن ترشی دلخواه مثل آبلیمو،آبغوره یا سركه طعم این غذا را بهتر میكند
