روش تهیه خوراک دال عدس
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/04
ما معمولا از عدس مثل بقیه حبوبات در غذاها، خوراک ها، آش و سوپ استفاده میکنیم ولی از دال عدس یا همون عدس قرمز خیلی کم تر در غذاهامون استفاده میکنیم. دال عدس خواص زیادی داره و برای بچه ها خیلی مفیده. سرشار از فیبره و برای سیستم گوارشی مناسبه. عدس قرمز یک گزینه ی عالی برای سحری در ماه رمضان هست چون هم برای معده مفیده و هضمش راحته و هم بخاطر فیبر بالایی که داره شما رو برای مدت طولانی تری سیر نگه میداره. بهتون پیشنهاد میکنم این غذای مقوی و خوشمزه رو امتحان کنید و اون رو در برنامه ی غذایی تون جا بدید.مواد لازم خوراک دال عدس
دال عدس (دال عدس همان عدس قرمز است) 1/4 پیمانه
پیاز کوچه ۱ عدد
گشنیز (خشک) 1/2 قاشق چای خوری
زردچوبه 1/4 قاشق چای خوری
آب 1/2 پیمانه
سیب زمینی 1.5 پیمانه
هویج 75 گرم
کلم برگ 75 گرم
رب گوجه فرنگی۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه خوراک دال عدس
۱.ابتدا دال عدس را با آب سرد شسته و دانه‌های سیاه آن راجدا كرده و دور بریزید به طوری كه تنها عدس های قرمز برای شما باقی بمانند.
۲.پیاز را نگینی خرد كرده و آن را به همراه دال عدس، رب گوجه فرنگی،زردچوبه، گشنیزخشك و آب در یك قابلمه كوچك بریزید.
۳.مخلوط را به جوش آورید، سپس درب ظرف را گذاشته و مواد را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
۴.سیب‌زمینی، هویج و كلم را نگینی خرد كرده و به دال عدس اضافه كنید و آن‌ها را كاملاً با هم مخلوط كنید. بگذارید خوراك به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزند.مخلوط پخته شده را له كرده و یا آن را در مخلوط كن میكس كنید.
نکات خوراک دال عدس
این خوراك غذای بسیار مناسب و مقوی برای كودكان است
اگر دوست دارید مقداری شكر هم به خوراك اضافه كنید
اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی نمیكنید بهتر است مواد را اول با كره تفت دهید و بعد بپزید
پوره كردن این غذا اختیاری است اما اگر دوست دارید خوراكتان زیباتر و خوشمزه تر شود بهتر است نیمی از خوراك را پوره كرده و نیمی دیگر را به صورت معمولی نگه دارید و بعد هردو را با هم مخلوط كنید.
