نحوه پخت دمپختک
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/08/13
دمپختک یا دمی باقالی جزء غذاهای اصیل ایرانیه و عطر و بوش آدم رو با خودش میبره به قدیما … طرز تهیه این پلو مخلوط خیلی راحته و در عین حال کم خرج هم هست ولی نمیدونم چرا این روزا کمتر پیش میاد که این غذای خوشمزه و لذیذ رو درست کنیم.در این مطلب طرز تهیه دمپختک را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم دمپختک
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
برنج ۵۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد
روغن ۴ قاشق سوپ خوری
باقلا خشک (لپه باقلا) ۴۰۰ گرم
طرز تهیه دمپختک
۱.ابتدا در ظرف مناسبی پیاز داغ كرده و مقداری زردچوبه به آن اضافه كرده و كمی تفت دهید.سپس باقلا را با مقداری آب به آن اضافه كنید تا نیم پز شوند.
۲.برنج را خیس كرده و از آبكش رد كنید و پس از نیم پز شدن مواد به غذا اضافه كنید البته حواستان باشد آب غذا نباید از یك بند انگشت بیشتر باشد.
۳.حالا حرارت را زیاد كرده و پس از تبخیر شدن آب برنج آن را دم بیندازید.
