نحوه تهیه سالاد مرغ مخلوط
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/04
با استفاده از سالاد ها در وعده های غذایی می تونیم علاوه بر داشتن یک وعده غذای کامل، مواد مورد نیاز، ویتامین ها و املاح معدنی رو به بدن برسونیم. یکی از سالاد هایی که همه این موارد رو در خودش گنجونده و میتونه یک پکیج کامل باشه سالاد مرغ هست. سالادی که در کنار سبزیجات پر فیبر، از گوشت مرغ که سرشار از پروتئین هستند استفاده شده و خیلی راحت میتونه جایگزین بسیاری از غذاهای چرب و پرکالری و اغلب بدون خاصیت باشه. در ادامه توجه شما رو به چگونگی تهیه این سالاد خوش آب و رنگ جلب می کنم.مواد لازم سالاد مرغ مخلوط
مرغ (سینه کامل) 2 قطعه
پیاز 2 عدد
سیر 2 برگ
برگ بو 2 برگ
فلفل دلمه ای ۱ عدد
کره به مقدار لازم
کاهو 1/2 بوته
گردو (آسیاب شده) 1 لیوان
پیازچه 1 عدد
نمک و فلفلبه مقدار لازم
پنیر (چدار،پارمزان یا فتا(رنده شده)) 3 قاشق سوپ خوری
انگور (سیاه و درشت) 1 فنجان
روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مرغ مخلوط
۱.ابتدا مرغ را شسته و با پوست در كمی كره تفت دهید و بعد به همراه،فلفل دلمه ای،پیاز،سیر و برگ بو آبپز كنید تا آب آن تمام شود.سپس پوست آن را جدا كرده و از مواد اضافه جدا كنید و به صورت مربعی خرد كرده یا رشته ای كنید.
۲.پیازچه را ساطوری كرده و در مقدار كمی كره تفت دهید و با تكه های مرغ مخلوط كنید.انگور را شسته و دو قسمت كنید و هسته های آن را جدا كنید و به مواد اضافه كنید
۳.كاهو را شسته و درشت خرد كنید و بعد از خشك شدن داخل ظرفی بریزید و انگور،مرغ و پیازچه مخلوط شده را به آن اضافه كنید.پنیر را رنده زده و با گردوی آسیاب شده مخلوط كنید و روی سالاد بریزید.
۴.چند قاشق روغن زیتون را با مقداری نمك و فلفل مخلوط كرده و روی سالاد بدهید و برای سرو آماده نمایید.
سایر نکات سالاد مرغ مخلوط
1.در صورت تمایل به جای پیازچه از فلفل دلمه ای سرخ شده استفاده كنید.
2.میتوانید مقداری نخودفرنگی پخته شده هم به سالاد اضافه كنید.
3.در صورت تمایل مرغ را به جای پختن سرخ كرده و با كمی زعفران مخلوط كنید و به سالاد اضافه كنید.
4.این سالاد را میتوانید با مقداری مایونز و ماكارونی آبكش شده به عنوان سالاد ماكارونی هم طبخ كنید.
5.اضافه كردن مقداری قارچ سرخ كرده سالاد شما را خوشمزه تر میكند.
6.به جای انگور از كشمش هم میتوان استفاده كرد.
