نحوه تهیه سالاد استانبولی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/03
این سالاد گرم سیب زمینی، با سبزیجات و لوبیا سبز، میتواند به عنوان یک وعده غذای اصلی نیز مصرف شود، اما بهترین استفاده آن در مهمانیها و یا همراه با غذاهای ساده مانند استیک و شنیتسل است.
مواد لازم سالاد استانبولی
450 گرم سيب زميني اسلامبولي خرد شده به قطعات متوسط
1 پيمانه لوبيا سبز تازه، خرد شده به قطعات درشت
يك چهارم قاشق چايخوري نمك
3 قاشق سوپخوري روغن زيتون
يك موسير خرد شده
2 قاشق سوپخوري سركه سفيد يا قرمز
2 قاشق سوپخوري جعفري خرد شده
2 قاشق سوپخوري خردل
1 قاشق سوپخوري رزماري (اكليل كوهي) تازه يا يك چهارم قاشق چايخوري رزماري خشك
يك هشتم قاشق چايخوري نمك
يك هشتم قاشق چايخوري پودر فلفل سياه
يك چهارم پيمانه زيتون هسته گرفته دونيم شده
طرز تهیه سالاد استانبولی
1.سيب زمينيها را در يك ظرف مناسب و قابل استفاده در مايكروفر قرار ميدهيم.
2. لوبيا سبز را روي آن ريخته و يك چهارم قاشق چايخوري نمك را روي آن ميپاشيم.
3.روي ظرف را بسته و مواد را با قدرت 100% (high) به مدت 7 تا 9 دقيقه در اجاق مايكرويو ميپزيم.
4.اين مخلوط را يك با به هم زده و آب اضافه آنرا ميگيريم.
5. براي سس، روغن زيتون، موسير، سركه، جعفري، خردل، رزماري و يك هشتم قاشق چايخوري نمك و فلفل را در يك ظرف با درب محكم ميريزيم و خوب تكان ميدهيم. مخلوط سيب زميني، سس و زيتونها را در يك ظرف
6.مناسب ريخته و به آرامي مخلوط ميكنيم. اين سالاد را ميتوانيم به صورت گرم يا سرد سرو كنيد.
