طرز تهیه کیک با روکش شکلاتی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/02
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک با روکش شکلات :
تخم‌مرغ :شش عدد
شكر: 150گرم
آرد: 150 گرم
وانيل:4/1 قاشق چايخوري
بيكينگ پودر: يك قاشق مرباخوري
آب جوش: يك قاشق سوپخوري
مواد لازم براي رويه:
خامه فرم گرفته: 200گرم
روغن مايع : يك قاشق سوپخوري
شكلات تخته‌اي : 300گرم
كمپوت آناناس : يك قوطي كوچك
طرز تهيه کیک با روکش شکلات :
1.ابتدا زرده و سفيده تخم‌مرغ‌ها را جدا مي‌كنيم بعد زرده تخم‌مرغ، شكر و وانيل را با همزن به مدت 10 دقيقه مي‌زنيم و آبجوش را در حين زدن به آن اضافه مي‌كنيم .
2.بعد سفيده را با همزن تميز شده آنقدر مي‌زنيم تا كاملا پف كند. زرده و سفيده را با ليسك به آرامي مخلوط كرده و آرد و بيكينگ‌پودر الك شده را به آن اضافه کنید و مخلوط كرده و در فري که از قبل گرم شده با حرارت 180درجه سانتي‌گراد به مدت 30دقيقه مي‌پزيم.
3.بعد از اين‌كه كيك كاملا خنك شد آن را از وسط به دو قسمت تقسيم كنید مقداري از خامه فرم گرفته را روي يك لايه از آن بماليد و كمپوت آناناس خردشده را روي آن چيده لايه ديگر كيك را روي آن قرار داده و بعد روي آن را خامه بكشيد در يخچال بگذاريد تا كاملا خنك شود.
4.در مرحله آخرشكلات خردشده را روي بخار آب با روغن مايع ذوب كنید، بعد روي كيك سرد شده مي‌ريزيم و در يخچال بگذاريد و روي آن را با ميوه دلخواه تزئين کنید.
