طرز تهیه کیک شکلاتی آسان
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/01
کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک هاست درست کردن اش کار سختی نیست با دستور آسان زیر می تونین یک کیک شکلاتی خوشمزه درست کنید.مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی آسان :
کره : 3/4 پیمانه
پودر کاکائو : 3/4 پیمانه
آرد : 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری
نمک : 1/4 قاشق چایخوری
شکر : 1 پیمانه
تخم مرغ بزرگ : 3 عدد
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
خامه ترش : 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک شکلاتی آسان :
1.فر را از قبل با دمای176 درجه سانتی گراد گرم کنید . قالب گرد 20 سانتی متری را با کره چرب کنید و ته قالب، کاغذ روغنی پهن کنید و آن را هم با کره چرب نمایید و پودر کاکائو بپاشید و پودر کاکائو اضافی را با ضربه از ظرف خارج کنید.
2.در کاسه ای متوسط، کاکائو، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده و کنار بگذارید. در ظرفی دیگر،با همزن برقی کره (به دمای اتاق) و شکر را باهم بزنید تا سبک و پفکی شود.
3.تخم مرغها را یکی یکی به آن اضافه کنید و سپس وانیل را به آنها اضافه نمایید. سرعت همزن را کم کرده، نیمی از مخلوط آرد با سایر مواد خشک و سپس خامه ترش و در نهایت نیمه باقیمانده آرد مخلوط با سایر مواد را اضافه کنید.
4.مایه کیک را در قالب آماده شده پخش کنید و قالب را چندین بار محکم به سطح کار بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود. کیک را برای مدت 30 تا 35دقیقه بپزید تا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد.
5.قالب را از فر خارج کرده، اجازه دهید برای 10 دقیقه خنک شود و سپس روی توری برگردانید و اجازه دهید کاملا خنک شود. توری را روی ظرف دیگری قرار دهید (می توانید از سینی فر استفاده کنید).
6.رویه شکلاتی را به تدریج روی کیک بریزید، تا تمام سطح کیک را بپوشاند. اجازه دهید تا رویه شکلاتی سفت شود. روی کیک را با حلقه های شکلاتی یا تراشه های شکلات تزیین کنید. می توانید کیک را با خامه فرم گرفته، سرو کنید.
