طرز تهیه سس خردل به روش فرانسوی و انگلیسی
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/01
خردل، گیاهی است که از قدیم به عنوان یک گیاه دارویی و با خاصیت درمانی مورد استفاده قرار می گرفت. فیثاغورث در قرن ششم قبل از میلاد از خردل برای ساخت بسیاری از داروهایش استفاده می کرد.
شاید جالب باشد که بدانید از سالیان بسیار دور، خردل به عنوان یک چاشنی خوشمزه مورد توجه مردم قرار می گرفت. به عنوان نمونه رومیان باستان دانه خردل را پودر و با سرکه مخلوط می کردند و آن را به جای سس روی سالاد یا غذای شان می ریختند.
مواد لازم سس خردل فرانسوی:
دانه خردل سفید : 1 قاشق سوپ‌خوری
سرکه : 1 قاشق چای‌خوری
آب سرد : 1 قاشق چای‌خوری
شکر : 1 قاشق چای‌خوری
مواد لازم سس خردل انگلیسی:
پودر خردل : 2 قاشق سوپ‌خوری
خامه : 4 قاشق سوپ‌خوری
آبلیمو : 1/4 پیمانه
فلفل سیاه : نصف قاشق چای‌خوری
نمک : 1/4 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه سس خردل فرانسوی:
1.ابتدا همه مواد را داخل میکسر بریزید و باهم مخلوط کنید.
2.اجازه دهید این ترکیب حداقل 15 دقیقه بماند تا سس طعم یکنواخت و دلپذیری بگیرد.
3.به همین راحتی، سس خردل شما آماده است.
طرز تهیه سس خردل انگلیسی:
1.ابتدا پودر خردل، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را با هم خوب مخلوط کنید.
2.در نهایت خامه را با مواد ترکیب کرده و مواد را هم بزنید تا کاملا یک‌دست شود.
3.بهتر است سس خردل با خامه را هم‌زمان با تهیه غذای اصلی تهیه کرده و نهایتا تا 3 روز داخل ظرف در بسته و در یخچال نگه دارید.
