روش تهیه مربای گل گاوزبان
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 99/04/27
با توجه به خواص بی شمار گل گاوزبان بد نیست برای صبحونه هم از این گیاه مفید استفاده بشه. به همین دلیل براتون طرز تهیه مربای گل گاوزبان رو آماده کردیم با ما همراه باشید.مواد اولیه جهت تهیه مربای گل گاوزبان:
لیمو عمانی: ٢ عدد
جوهر لیمو یا آب لیمو: نصف قاشق چایخوری
شکر: ٢ لیوان
آب: ١ لیوان
گل گاوزبان: ٢۵ گرم
طرز تهیه مربای گل گاوزبان:
1. جهت تهیه مربای گل گاوزبان بهتر است گل‌های گاوزبان را از شب قبل در آب خیس کنید تا خاک‌شان گرفته شود، بعد آن را در آبکش ریخته و کاملا بشویید تا تمیز شود.
2. لیمو عمانی رو هم یک ساعت قبل از تهیه مربای گل گاوزبان تو آب ولرم خیس کنید.
3. آب و شکر را در قابلمه مسی (حتما باید مسی باشد) ریخته تا قوام بیاید و کش‌دار شود. و بعد لیمو عمانی رو از وسط نصف و هسته اش رو در بیارید و داخل شربت بندازید.
4. به دلیل استفاده از لیمو عمانی و عطر خوبی که داره نیاز به استفاده از هل و وانیل و گلاب نیست.
5. شربت مربا که غلیظ شد، گلها رو به شربت اضافه کنید. حدودا 10 تا 15 دقیقه اجازه بدید تا گلها تو شربت بجوشه در انتها جوهر لیمو یا آب لیمو رو هم اضافه کنید تا مربا شکرک نزنه.
6.حرارت رو خاموش کنید وقتی مربا سرد شد لیموها رو از شربت در بیارید و مربای گل گاوزبان رو توی شیشه بریزید.
