روش تهیه مربای پوست گریپ فروت
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/29
گریپ فروت به دلیل پوست ضخیمی که دارد پوست آن برای مربا مناسب است.مواد لازم جهت تهیه مربای پوست گریپ فروت:
آب 1 پیمانه
شكر 2 پیمانه
گریپ فروت (اندازه درشت ) 2 عدد
آب لیموی تازه 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه مربای پوست گریپ فروت:
1.ابتدا گریپ فروتها را شسته و پوست آنها را جدا می‌كنیم , سپس یك لایه نازك داخل پوست گریپ فروتها را جدا كرده ,پوست گریپ فروت را به صورت گل در آورده و یا به دلخواه قالب زده
2.در ظرفی مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آید .
3. پوست گریپ فروتها را در آب جوش ریخته , چند جوش كه زد, در آبكش می‌ریزیم . این كار را دو الی سه بار تكرار می كنیم . تا تلخی آن گرفته شود
4.و بمدت بیست و چهار ساعت در اب سرد خیس می‌كنیم . شكر و‌آب را با هم مخلوط كرده , روی حرارت ملایم قرار میدهیم. زمانیكه شربت كاملاً قوام آمد و غلیظ شد .
5. پوست‌های گریپ فروت آماده را داخل شربت ریخته سپس آب لیمو را اضافه می‌كنیم و بمدت ده الی پانزده دقیقه روی حرارت ملایم قرار میدهیم.
6.پس از چند جوش مربا آماده است. پس از سرد شدن مربا آنرا در ظرف مورد نظر ریخته و درجای خنك نگهداری می‌كنیم.
