دستور پخت مربای چغندر
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/17
برای تهیه مربای لبو دقت کنید لبو بعد از پوست کندن و قالب زدن باید یک کیلو باشد. لبوها باید کاملاً قرمز رنگ باشند و این لبوها را به شکل قلبهای کوچک می توانید در بیاورید
مواد لازم برای مربای چغندر :
چغندر قرمز 1 کیلو
شکر 1/5 کیلو
گلاب و عرق بیدمشک نصف استکان
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
آب 4 لیوان
طرز تهیه مربای چغندر :
1.چغندرها را در آب پخته و حبه حبه می‌کنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب می‌زنیم.
2. شکر و آب را در قابلمه‌ای جداگانه جوشانده و پس از آنکه غلیظ شد، چغندرها را به همراه یک استکان از آب چغندر داخل شربت ریخته و پس از 2 - 3 جوش، گلاب و بیدمشک و آبلیمو را به آن می‌افزاییم و هم می‌زنیم.
3. پس از آنکه آب مربا قوام آمد از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا سرد شود.
