طرز تهیه دسر سوهان بستنی خوشمزه و مجلسی
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/07/29
دسر سوهان بستنی خیلی خوشمزه می باشد و اگه در قالب مناسب تهیه و تزیین بشود یک دسر شیک و مجلسی خواهد شد.مواد لازم برای تهیه این دسر خوشمزه:
پودر ژلاتین دو و نیم قاشق غذاخوری
آب سرد نصف فنجان
خامه صبحانه سه قاشق
شیر یک لیوان
سوهان بستنی سه عدد
مقداری خلال پسته
شکر به میران دلخواه
طرز تهیه دسر سوهان بستنی:
1.ابتدا دو و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با نصف فنجون آب سرد مخلوط کنیدو به روش بن ماری ذوب می کنیم تا کاملا ذرات ژلاتین حل شده و شفاف بشه.
2.حالا توی یه ظرف دیگه سه قاشق خامه صبحانه را با یک لیوان شیر و سه عدد سوهان بستنی و مقداری خلال پسته و به اندازه دلخواه شکر با هم مخلوط میکنیم.
3.روی حرارت کتری یا سماور می گذاریم تا کاملا با هم حل بشن و بستنی کامل ذوب بشه.
4.بعد ژلاتین را داخلش می ریزیم و توی قالب چرب شده ریخته و توی یخچال میگذاریم تا کاملا خودشو ببنده.
نکات:
1.میتونیم کمی سوهان داخلش بریزیم و کاملا اونو توی شیر حل کنیم.
2.میزان شکر ذایقه ایه حتما بچشید و میزان شکر رو بررسی کنید.
3.میتونیم کمی گلاب هم داخل دسر بریزیم.
4.میشه بعد از بسته شدن دسر یک لایه پودینگ وانیلی هم ریخت و بزاریم دوباره ببندد که طعم خیلی خوبی هم به نظرم بهش میدهد.
5.بهتره که برای تزیینش از خامه فرم گرفته استفاده کنیم چون ترکیب این دو طعم خیلی خوبی دارد.
6.بعد از برگردوندن دسر هم کمی پودر پسته روش بریزید.
7.برای این قالب بهتر است پنج تا بستنی بریزیم و طبیعتا بقیه مواد رو هم بیشتر بریزیم.
