روش تهیه بستنی بلوبری و لیمو ترش
آشپزی و خوراکی › دسر
- 99/02/29
مواد لازم برای تهیه بستنی بلوبری و لیمو ترش
خامه قنادی: ۳ پیمانه
شیرعسلی: ۱ قوطی
بلوبری تازه یا یخ زده: ۴ پیمانه
شکر: ۰.۲۵ پیمانه
آب لیمو ترش تازه: ۱ عدد
رنده پوست لیمو: ۱ عدد
طرز تهیه بستنی بلوبری و لیمو ترش
1. بلوبری‌ها را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید.
2. پوره را داخل قابلمه بریزید. شکر، آب لیمو و رنده پوست لیمو را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
3. مخلوط را به جوش بیاورید؛ سپس حرارت را کاهش دهید. تا زمانی که حجم آن کمی کاهش یابد (حدود ۱۵ دقیقه بجوشد).
4. مخلوط را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
5. در یک کاسه بزرگ خامه را با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد.
6. شیر عسلی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. در نهایت پوره بلوبری را به آن بیافزایید و همه مواد را کامل با هم ترکیب کنید.
8. بستنی را در یک ظرف درب دار به مدت حداقل ۵ ساعت در فریزر قرار دهید.
9. حداقل ده دقیقه پیش از سرو، بستنی را از فریزر خارج کنید.
