روش پخت سالاد عدس
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/11
سالاد عدس یک سالاد خیلی اسون و خوشمزه هست که هم برای پیش غذا مناسب می‌باشد و هم به عنوان غذای اصلی برای گیاهخوارها و کسانی که رژیم لاغری دارند.مواد لازم سالاد عدس
عدس ۱ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
پیازچه ۳ عدد
فلفل دلمه ای۳ عدد
کاهو (درشت) ۵ برگ
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
ماش ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه سالاد عدس
۱.ابتدا عدس را ۱بار با آب بجوشانید و آب آن را خالی كنید.بار سوم مقداری كره و نمك و فلفل به عدس اضافه كرده و اجازه دهید بپزد اما له نشود.ماش را هم به همین روش طبخ كنید.برنج را نیز جداگانه بپزید و به روش آبكش آن را تهیه كنید تا برنج سالم بماند
۲.فلفل دلمه ای را ریز خرد كنید و در كمی كره سرخ كنید.پیازچه را هم ساطوری كرده و با كره سرخ كنید.عدس و برنج و ماش پخته شده را داخل یخچال قرار دهید تا كمی سرد شود.بعد از سرد شدن آنها را به همراه نمك و فلفل و روغن زیتون و پیازچه و فلفل دلمه ای مخلوط كرده و خوب یكدست كنید.
۳.كاهو را شسته و درشت خرد كنید و مواد را به آن افزوده و روی همه مواد مقداری آبلیمو بریزید و بعد برای سرو آماده كنید.
نکات سالاد عدس
در صورت تمایل مقداری نخودفرنگی پخته شده هم به سالاد اضافه كنید.
این سالاد با دال عدس(عدس قرمز) خوشمزه تر خواهد شد.
بهتر است 2عدد فلفل سبز شیرین هم به سالاد اضافه كنید.
بهتر است سالاد را به صورت تند سرو كنید.
به جای پیازچه میتوانید از پیاز استفاده كنید.
