دستور تهیه کوفته اسفناج
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/10/21
کوفته اسفناج غذایی سالم و گیاهی است که طرفداران اسفناج باید حتماً آن را امتحان کنند. این کوفته‌های کوچک و خوشمزه خیلی راحت تهیه می‌شوند و حتی می‌توانید آن‌ها را در فریزر نگه دارید و هر وقت خواستید در فر بگذارید و به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی سبک میل کنید.مواد لازم جهت کوفته اسفناج
تخم مرغ : 3 عدد
برگ اسفناج : 6 پیمانه
آب جوش : 3 پیمانه
پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه
سبزی معطر : یک چهارم پیمانه
پودر نان : 1 پیمانه
پودر سیر : یک چهارم قاشق چایخوری
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه کوفته اسفناج
1.فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.
2.ساقه‌های اسفناج رو جدا می‌کنیم.
3.برگ‌های اسفناج رو تو یه کاسه بزرگ می‌ریزیم.
4.آب جوش رو بهش اضافه می‌کنیم.
5.روی ظرف رو می‌پوشونیم و اونو چند دقیقه کنار می‌ذاریم.
6.اسفناج رو توی صافی می‌ریزیم و روش آب سرد می‌گیریم.
7.باید دو سوم پیمانه اسفناج فشرده داشته باشیم.
8.برگ‌های اسفناج رو روی تخته گوشت خیلی ریز خرد می‌کنیم.
9.اسفناج خرد شده رو توی یه کاسه می‌ریزیم.
10.تخم مرغ، پنیر رنده شده، سبزیجات معطر خرد شده و پودر نان رو اضافه می‌کنیم.
11.نمک و فلفل رو به مخلوط اضافه می‌کنیم.
12.اگه خمیر خیس بود یه کم دیگه پودر سوخاری اضافه می‌کنیم.
13.روی یه سینی فر کاغذ روغنی می‌کشیم.
14.خمیر رو به شکل کوفته‌های کوچیک در میاریم و روی کاغذ روغنی می‌چینیم.
15.سینی رو به مدت 15-20 دقیقه تو فر می‌ذاریم تا کوفته اسفناج آماده بشه.
16.کوفته‌ها رو با هر سسی که دوست داریم سرو می‌کنیم.
