آموزش طبخ بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی غذای رژیمی خوشمزه و دلچسب
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/10/08
مواد لازم برای طرز تهیه بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی:
عدس:دو پیمانه
اسفناج: یک کیلو
گوشت: 250 گرم
ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل: کمی
پیاز: نصف یک عدد متوسط رنده شده
ماست سفت چکیده: کمی
روش درست کردن بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی:
1.برای طرز پخت بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی ابتدا عدس را از شب قبل خیس کنین . روز بعد با کمی آب و پیاز بپزین . از گوشت و پیاز و نمک و زرد چوبه و فلفل کوفته قلقلی های ریز درست کنین و وقتی عدس پخت بدون سرخ کردن کوفته ها اون ها رو داخلش بریزین .
2. کمی آب مرغ یا گوشت ( بدون هیچگونه روغن و چربی ) و یا آب بهش اضافه کنین و مدت نیمساعت با شعله ملایم بپزین.
3.در انتها وقتی که خیلی آبدار نیست اسفناج خرد شده رو اضافه کنین و بذارین آبکش کشیده بشه و در واقع جا بیافته و مانند آش علظت پیدا کنه . نمکش رو بچشین .
4.حالا داخل ظرف مورد نظر کشیده و پس از اینکه کمی خنک شد با ماسنت وکوفته قلقلی تزیین کنین و کمی فلفل سیاه رو ش بپاشین . و سر میز ببرین .
نکات نحوه آماده کردن بورانی عدس:
1.بورانی عدس جزو غذاهای رژیمی و بورانی عدس را می توانید در وعده نهار شام سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری و افطار میل کرد.
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 10 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد .
3.مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
