طرز تهیه بورانی اسفناج
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/29
بورانی اسفناج هم میتونه یه پیش غذا باشه و هم یه چاشنی در کنار غذا، از طرفی به خاطر داشتن اسفناج که سرشار از آهن هستش و ماست که مملو از کلسیمه حتی میتونه یه وعده غذایی سبک، سالم و مقوی هم باشه، مثلا میتونیم گاهی به عنوان شام میلش کنیم. بورانی اسفناج جدا از خواص فراوونی که داره خیلی لذیذ هم هست و از طرفی خیلی آسون تهیه میشه.مواد لازم بورانی اسفناج
اسفناج تازه 300 گرم
ماست 2 لیوان
سیر 2 حبه ( در صورت تمایل بیشتر )
نعنا خشک مقداری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقداری
طرز تهیه بورانی اسفناج
1.اسفناج را به پاک کنید، سپس به دقت بشویید.
2.اسفناج‌ها را درون یک قابلمه ریخته و ۲ الی ۳ لیوان آب و مقداری نمک به آن اضافه کنید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا زمانی که اسفناج بپزد.
3.اکنون اسفناج‌ها را در یک صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.
4.سیر را بکوبید و در روغن سرخ کنید.
5.ماست را با مقداری نمک و فلفل کاملا بهم بزیند تا یک دست شود.
6.اسفناج‌های پخته را ساطوری کنید.
6.اکنون ماست را به اسفناج اضافه کرده و مخلوط کنید.
