طرز تهیه نرگسی اسفناج
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/11
اگه دوست دارین یه غذای سالم و مغذی بخورین که در عین حالی که گوشت یا مرغ نداره غنی از آهن و مواد مفید دیگه هم باشه، غذاهایی که حاوی اسفناج هستن میتونن گزینه خیلی خوبی باشن. یکی از غذاهای سنتی و اصیلی که از اسفناج درست میشه و خیلی سریع، آسون و خوشمزه است نرگسی اسفناجه که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم، امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم و مزه محشرش لذت ببرین …مواد لازم نرگسی اسفناج
اسفناج ۱ کیلوگرم
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز ۳-۲ عدد
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه نرگسی اسفناج
درجه سختی
۱.اسفناج را شسته و به قطعات کوچک تبدیل کنید. سپس یک لیوان آب و کمی نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط مدت کوتاهی بپزید.
۲.آب را خالی کنید و با پشت قاشق به اسفناج فشار وارد کنید تا آب آن درآید
۳.در ظرفی نچسب پیازها را خرد و در روغن سرخ کنید.
۴.اسفناج را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید. سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و‌تخم‌مرغ ها را بدون آنکه زرده آن بپاشد، روی پیاز و اسفناج بشکنید.
۵.نمک و فلفل را هم بزنید و در ظرف غذا را بگذارید تا بپزد. دقت کنید که زرده تخم مرغ ها سفت نشود.
