طرزتهیه خورش آلو اسفناج
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/08/29
آلو اسفناج از خورشت های مجلسی و بسیار لذیذه ایرانیه. این خورشت عالی خواص بسیار زیادی هم داره که در ادامه صحبت میکنیم. آلو اسفناج رو هم با گوشت و هم با مرغ میشه تهیه کرد ولی با گوشت مرسوم تره و در واقع آلو اسفناج اصلی که بسیار هم خوش طعم تره با گوشت تهیه میشه. مواد لازم خورش آلو اسفناج
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
اسفناج ۱ کیلوگرم
آلو برقانی ۱۵۰ گرم
پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو یا آب نارنج به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خورش آلو اسفناج
۱.گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و سپس کمی تفت می دهیم. پس از آن گوشت ها را همراه با دو لیوان آب، پیازسرخ شده و آلو برقانی با حرارت ملایم می پزیم.
۲.اسفناج را بعد از پاک کردن، کمی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم.
۳.بعد از اینکه گوشت کاملاً پخت، اسفناج را به آن اضافه کرده و با کمی نمک و فلفل، خورش را مزه دار می کنیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جا بیفتد.در ده دقیقه آخر پخت بنا به ذائقه آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید
