آموزش طبخ آبگوشت دیزی سنگی تبریزی

آشپزی و خوراکیغذاها

- 97/08/17
آموزش طبخ آبگوشت دیزی سنگی تبریزی

مواد لازم برای طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریزی:


گوشت گوسفندی با استخوان :1 کیلو
دنبه: 300 گرم
لپه :یک فنجان سرخالی
پیاز متوسط :یک عدد
مغز لیمو عمانی: یک قاشق سوپخوری
آب گوجه فرنگی: یک فنجان
رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوری
سیب زمینی: 5 عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم

نحوه پخت آبگوشت دیزی سنگی تبریزی:


1.گوشت و دنبه را پس از شستن 10قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود.

2.پیاز را در روغن سرخ نمایید و لپه خیس داده شده را به پیاز اضافه کنید و لپه را هم کمی تفت دهید.

3. گوشت سرخ شده را با 4 لیوان آب، زردچوبه، لپه و پیاز داغ با شعله ملایم بپزید.

4.سپس مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کرده.

5.در اواخر طبخ 5 تا 6عدد سیب زمینی را پوست گرفته و با کمی نمک، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه کنید.

6.بعد هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده.

7.حالا آماده سرو است و نان سنگک، پیاز، دوغ، سبزی خوردن در کنارش فراموش نشود.

نکات برای دستور پخت آبگوشت دیزی سنگی:


1.آبگوشت دیزی سنگی جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد.

2.زمان پخت آن در حدود 4ساعت تمام میباشد .

3.آبگوشت دیزی سنگی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

4. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5نفر مناسب میباشد .

آش کشک خوشمزه، آسان، همراه با سبزیجات فراوان و مناسب گیاه خواران است و بسیار سالم و مغزی است.
advertising