طرز تهیه قهوه عربی
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/09/04
برای تهیه قهوه عربی arabic coffee حتما باید از ظرف خاصی به نام دله، و ترجیحا روی ذغال استفاده کنید اما اگر دله ندارید به ناچار از ایبریک یا قهوه جوش استفاده کنید. برای درست کردن قهوه عربی بر خلاف اسپرسو یا قهوه فرانسه باید به آن ادویه و طعم دهنده افزوده شود.
مواد لازم جهت تهیه قهوه عربی:
آب ۲ لیوان
پودر قهوه ۳ قاشق سوپ خوری
شکر ۳ قاشق سوپ خوری
دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
هل ۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
روش تهیه قهوه عربی:
زمان تهیه ۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
۱ ابتدا آب را بجوشانید و بعد اجازه دهید سرد شود.
۲ قهوه،وانیل،دارچین،هل و شكر را با هم مخلوط كرده و داخل اب سرد بشه بریزید و بعد آن را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید روی آن كف جمع شود .
۳ حال شعله را خاموش كرده و قهوه را در ظرف مناسب بریزید و اگر شیرینی آن كم بود كمی شكر اضافه كنید.
سایر نکات تهیه قهوه عربی:
1.بهتر است به جای شكر كمی عسل داخل قهوه بریزید تا خوشمزه تر شود و البته در این صورت باید قهوه را مرتب هم بزنید
2.قهوه را به هیج وجه صاف نكنید
3.هنگام ریختن قهوه در فنجان آن را خوب هم بزنید چون بیشتر مواد ته نشین شده اند.
4.اضافه کردن شیر و شکر به قهوه عربی مرسوم نیست.
5.بهتر است برای این قهوه و سایر قهوه ها فنجان های تان را از پیش گرم کنید.
6.تهیه قهوه عربی با ذغال می تواند کیفیت بهتری داشته باید از آن جهت که حرارت آن به صورت یکسان و پیوسته است.
7.در هنگام خرید محصول بهتر است قهوه هایی خریداری شود که با ادویه و طعم دهنده ها ترکیب نشده باشند تا تناسب ترکیب دست خود فرد باشد.
