روش تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی یک دسر فوق العاده خوشمزه
آشپزی و خوراکی › دسر
- 98/02/03
مواد لازم برای دستور تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی :
ژلاتین : 2 قاشق سوپ خوری
آب : یک فنجان
شکر : یک و نیم فنجان
سفیده تخم مرغ : 2 عدد
پوست لیمو ترش : یک قاشق مرباخوری
آب لیموترش : یک قاشق سوپ خوری
توت فرنگی :125 گرم
طرز تهیه ژله به شیوه ژاپنی :
1.برای نحوه تهیه ژله توت فرنگی ژاپنی با طعم عالی ابتدا توت فرنگی ها را شسته آنها را به شکل حلقه ای برش بزنید، و یا ریز خرد کنید . بستگی به سلیقه خودتان دارد سپس یک فنجان آب را در قابلمه ای ریخته و اجازه دهید بجوشد ، پودر ژلاتین را داخل آبجوش ریخته و خوب هم بزنید تا حل شود.
2.ژلاتین را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود و در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن زرده های آن را برداشته و سفیده ها را خوب هم بزنید تا کف کند. در این مرحله مخلوط آب و ژلاتین را به تدریج به سفیده ها افزوده و به هم زدن خود ادامه دهید.
3.در مرحله بعد آبلیمو و خلال خلال پوست لیمو را افزوده و تا جایی هم بزنید که مواد غلیظ شود حالا قالب مورد نظر خود را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و برش های توت فرنگی را داخل مواد ریخته و کمی فشار دهید تا داخل مایه ژل فرو رود.
4.حالا قالب را داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید خوب بسته شود سپس بعد از بسته شدن ژله آن را در دیس پذیرایی برگردانید و با کمی خامه و چند تا توت فرنگی تزیین کنید.
5.البته میتوانید ژله را در لیوان های شیشه ای و یا بستنی خوری بلوری بریزید و ژله را داخل همان سرو نمایید.
