آموزش طبخ ویفر توت فرنگی یخی خانگی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/27مواد لازم برای طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی خانگی:
ژلاتین : 3 ورق (6گرم)
توت فرنگی پوره شده : 200گرم
شکر:75گرم
ماست توت فرنگی: 50گرم
بستنی وانیلی نرم شده: نیم لیتر
توت فرنگی نگینی خرد شده: 100گرم
بیسکوئیت یا نان ویفر بستنی: به تعداد لازم
روش درست کردن ویفر توت فرنگی یخی خانگی:
1.برای طرز پخت ویفر توت فرنگی یخی خانگی ابتداورق های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود.
2.در این فاصله توت فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود، بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورق های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل شود.
3.پس از سرد شدن، ماست توت فرنگی، بستنی نرم شده و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل کم عمق که کف و دیواره های آن را محافظ پلاستیکی کشیده اید بریزید و به مدت هفت الی هشت ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود.
4.پس از بسته شدن مخلوط، آن را روی یک سطح برگردانید و محافظ را از روی آن جدا کنید و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید. هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ویفر قرار دهید و سرو کنید.
نکات نحوه آماده کردن ویفر توت فرنگی یخی:
1.ویفر توت فرنگی یخی جزو کیک و شیرینی ، کلوچه و کوکی و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 8 ساعت می باشد.
3.ویفر توت فرنگی یخی را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .