آموزش تهیه پاناکوتا با ژله خرده شیشه با طعم بی نظیر
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/10/16
مواد لازم برای طرز تهیه پاناکوتا با ژله خرده شیشه :
شیر: 3 پيمانه
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 1 پیمانه
خامه صبحانه:200 گرم
وانیل:نصف قاشق چایخوری
روش درست کردن دسر پاناکوتا با ژله خرده شیشه :
1.برای نحوه تهیه دسر پاناکوتا با ژله خرده شیشه ابتدا پودر ژلاتین را با نصف لیوان شیر سرد روی حرارت غیر مسقیم حل کردم، شیر و شکر و وانیل را روی حرارت قرار دادم تا شکر حل شود.
2. و بعد ژلاتین حل شده را اضافه کردم، خامه را هم اول با چند قاشق از مواد مخلوط کردم تا روان شود بعد به کل مواد روی حرارت اضافه کردم و هم زدم و از روی حرارت برداشتم (نباید جوش بخورد، فقط در حد گرم شدن)
3.داخل ظرف ریختم و به مدت شش ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد چند رنگ پودر ژله ساده درست کردم (داخل ظرف های مستطیلی) و داخل یخچال گذاشتم، وقتی آماده شد برش زدم و روی پاناکوتا ریختم.
نکات نحوه آماده کردن دسر پاناکوتا با ژله خرده شیشه:
برای اینکه ژله براق شود من از دو لیوان آبجوش استفاده می کنم و پودر ژله را بن ماری می کنم (حرارت غیر مستقیم مثل کتری) در واقع از آب سرد استفاده نمی کنم.
