طرز تهیه دسر پاناکوتای انار
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/08/08
مواد لازم برای طرز تهیه پاناكوتاي انار:
خامه صبحانه:400 گرم
شیر : 1لیوان
پودر ژلاتین :2 قاشق غذاخوری
عسل : 2قاشق غذاخوری
ژله انار : 2بسته
آب جوش : 2لیوان
دانه های انار:1 لیوان
چوب دارچین : تکه کوچک
نحوه تهیه دسر پاناكوتاي انار:
1.پودر ژلاتین را داخل شیر بریزید و کناری قرار دهید تا ژلاتین داخل شیر حل شود ( مخلوط نکنید ).
2.خامه و عسل را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا بپزد.
3.چوب دارچین را نیز بیفزایید.
4.زمانی که خامه داغ شد و احساس کردید ممکن است به جوش بیاید باید مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید.
5.سریع مواد را مخلوط نمایید و از روی حرارت بخار بردارید.
6.دقت کنید خامه نجوشد ، در اخر کار چوب دارچین را خارج کنید.
7.لیوان های دسر را بصورت کج داخل قالب های کاپ کیک قرار دهید ( میتوانید از هر وسیله دیگری برای کج قرار دادن لیوان ها استفاده کنید ) ؛ پاناکوتا را تا نیمه داخل لیوان ها بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
8.برای تهیه ژله ابتدا 2 بسته پودر ژله انار را در 2 لیوان آب جوش حل کرده ، هم بزنید تا مایع شفاف شود سپس 2لیوان آب سرد به ان اضافه کنید.
9.لیوان های پاناکوتا که بسته شده اند را از یخچال خارج کرده و به آرامی ژله انار را روی آنها ریخته.
10.چند دانه انار داخل هر لیوان بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا کاملا بسته و سرد شوند.
11.پس از اینکه دسر آماده شد از یخچال خارج کنید ، روی هر لیوان چند دانه انار برای تزئین قرار دهید وحالا آماده سرو است.
نکات مهم برای دستور تهیه پاناكوتاي انار:
1.در صورتی که میخواهید ژله انار سفت تری باش میتوان برای حل کردن 2بسته ژله فقط از 2لیوان آب جوش استفاده کرده.
2.همچنین میتوان بجای عسل از همان مقدار شکر استفاده کرده.
3.براي اينكه بتوانيد دسر را داخل قالب برگردانيد ميتوان در آغز كار كف و دیواره‌های قالب را با مقدار كمی روغن مایع چرب كرد. اگر میزان روغن برای چرب كردن قالب زیاد بود، اضافی آن را با دستمال كاغذی پاك كنید. به اين ترتيب مشكلي در برگرداندن دسر نخواهيد داشت.
4.ميتوان به جاي چوب دارچين از یك چهارم قاشق چای‌خوری وانيل استفاده كرد
