آموزش تهیه دسر نارگیل خوشمزه و شیک
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/09/18
مواد لازم برای طرز تهیه دسر نارگیل :
خامه فرم گرفته:2 لیوان
پنیر خامه‌ای: 250 گرم
پودر نارگیل:یک پیمانه
پودر ژلاتین: دوسوم لیوان
زرده تخم مرغ:5 عدد
شیر نارگیل: یک لیوان
شکر: یک لیوان
روش درست کردن دسر نارگیل :
1.برای نحوه تهیه دسر نارگیل ابتدازرده‌های تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و خوب بزنید تا پف کند.
2.بعد شیره نارگیل را به شکر و زرده‌ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کرده و آن را روی حرارت بگذارید.
3.بعد از جوش آمدن، مرتب به هم بزنید تا کاملا زرده‌ها پخته شده و مایه صاف و یکدست باشد. در این مرحله پودر نارگیل را اضافه و مخلوط کنید. سپس مواد را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
4.پودر ژلاتین را به روش بن ماری با مقدار کمی آب روی حرارت بخار کتری بگذارید تا حل شود. پنیر خامه‌ای و خامه را هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید.
5.حالا همه مواد را در مخلوط کن ریخته تا کاملا زده شود. از مواد به اندازه یک فنجان بردارید و با رنگ خوراکی مورد نظرتان مخلوط کنید و برای تزئین نگه دارید و بقیه مواد را در قالب ژله بریزید و یک و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا مواد بسته شده و بعد مواد رنگی را روی آن بریزید و چند ساعت دیگر در یخچال بگذارید.
6.ظرف ژله را در دیس مناسبی برگردانید و روی آن را با پودر پسته و پودر نارگیل تزئین کنید و حالا آماده سرو است از مهمانان خود پذیرایی نماییدنوش جونتون.
