آموزش طبخ سوپ ذرت مکزیکی ترکیبی از چاشنی های کلاسیک مکزیکی با طعم ذرت
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/27
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ذرت مکزیکی:
ذرت تازه : سه عدد
آب مرغ : 3 پیمانه
شیر : 1 پیمانه
پیاز قرمز : 1/4 پیمانه
گوجه فرنگی : به مقدار دلخواه
لیمو ترش : به مقدار دلخواه
پنیر فتا : به مقدار دلخواه
پودر فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
گشنیز تازه : به مقدار دلخواه
ذرت کبابی : به مقدار دلخواه
نمک : به مقدار دلخواه
فلفل سیاه : به مقدار دلخواه
روش درست کردن سوپ ذرت مکزیکی:
1.برای طرز پخت سوپ ذرت مکزیکی ابتدا ذرت را پوست بگیرید و تمیز کنید و دان کنید.
2.پیاز قرمز را ریز خرد کنید تا 1/4 پیمانه شود.
3.روغن را داخل قابلمه بریزید. حرارت را روی متوسط تنظیم کنید.
4. وقتی که روغن گرم شد، پیاز را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه بدهید تا پیازها نرم شوند. پیازها را هم بزنید (حدود 5 دقیقه) تا زمانی که مطمئن شوید پیازها حسابی پختهاند.
5. ذرت و آب مرغ را به پیازهای پخته اضافه کنید (به جای آب مرغ میتوانید از سوپ جوجه کم نمک آماده یا سوپ سبزیجات دلخواهتان استفاده کنید). برای 5 دقیقه با حرارت زیاد بگذارید همانطور بجوشد.
6. زمانی که مخلوط به جوش آمد درجه حرارت را کم کنید و 25 دقیقه بگذارید تا کم کم بجوشد و ذرتها پخته و نرم شوند.
7. زمانی که پخت کامل شد، با گوشتکوب برقی یا غذاساز مخلوط را پوره کنید.
8. پنیر فتا و گشنیز را خرد کنید. گوجهفرنگی را نیز ریز خرد کنید.
9. شیر را اضافه کنید، لیمو ترش، نمک، فلفل قرمز و سیاه را به اندازه دلخواهتان به آن بیفزایید.
سوپ را هم میتوانید گرم و هم سرد در کاسههای کوچک با تزیینات مختلف (گوجهفرنگی، پنیر فتا و گشنیز، ذرت کبابی) سرو کنید.
نکات نحوه آماده کردن سوپ ذرت مکزیکی:
1.سوپ ذرت مکزیکی جزو سوپ و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد .
3.سوپ ذرت مکزیکی را می توانید در وعده پیش غذا سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .
