روش پخت میگو پلو مکزیکی
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/09/11
مواد لازم جهت تهیه میگو پلو مکزیکی:
برنج ۴پیمانه
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
فلفل دلمه ای ۱عدد
ذرت به میزان لازم (پخته شده)
میگو نیم کیلو
سیر ۲حبه
پیاز ۱عدد
روش درست کردن میگو پلو مکزیکی:
1.ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به همراه شش پیمانه آب ولرم روی حرارت می‌گذاریم در اواخر طبخ که آب برنج ته کشید و مغز آن پخته شد یک قاشق سوپخوری نمک و نصف پیمانه روغن اضافه می‌کنیم
2.و آن را به هم زده حرارت را ملایم می‌کنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه به صورت کته دم بکشد.
3. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را در کمی روغن به ترتیب تفت داده سپس میگوها را که قبلا تمیز کرده و با مقداری آب پخته ایم به آن می‌افزاییم. فلفل تند و ذرت پخته شده را داخل بقیه مواد ریخته و حرارت را خاموش می‌کنیم.
نکات اصلی جهت تهیه میگو پلو مکزیکی:
۱.برای تزیین بهتر است یک لیوان در وسط دیس گردی قرار دهید و برنج را دور لیوان بریزید سپس لیوان را برداشته و میگوها را در قسمت وسط پلو قرار دهید.
۲.زمانی که میگو به صورت دایره در آمد پخته شده و بیشتر از آن میگو سفت میشود.
۳.موقع شستن میگو فراموش نکنید که رگ کمر آن را بگیرید.
۴.این غذا را میتوانید به صورت کته هم مصرف کنید و مواد را داخل برنج بریزید و بعد دم بیندازید.
۵.این غذا در مکزیک به صورت خیلی خیلی تند سرو میشود!!
