روش پخت میگو و مارچوبه کبابی
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/08/07
میگو یک نوع غذای دریایی خوشمزه و سرشار از امگا3 است.قبل از کباب کردن میگوها، پوست آنها را جدا نکنید، زیرا از پخته شدن سریع گوشت میگوها جلوگیری می شود و طعم خوشمزه آن باقی می ماند. میگوهای کباب شده را با آیولی که نوعی مایونز است، بخورید. خیلی خوشمزه و لذیذ می شود.
مواد لازم جهت پخت میگو و مارچوبه ماهی:
مارچوبه بزرگ 10 عدد
میگو بزرگ 15 عدد
تخم مرغ 3عدد
لیمو 1عدد
سیر 2حبه
خردل 2قاشق
روغن زیتون 2 پیمانه
نعنا 2مشت
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
روش پخت میگو ماهی و مارچوبه ماهی:
1.قابلمه حاوی آب و نمک را بگذارید روی شعله تا جوش آید.
2.در این فاصله زمانی 5 سانتیمتر آخر مارچوبه ها به دلیل سفت بودن قابل مصرف نیست پس آنها را ببرید و بعد به اندازه های دو بند انگشت تیکه کنید.
3.به مدت 2 دقیقه آنها را در آب جوش بریزید تا بجوش آیند سپس در آب سرد بگذارید تا از پخته شدن جلوگیری شود سپس آبکش کنید.
4.شش سیخ تهیه کنید و در هر سیخ 3 میگو و 4 مارچوبه بگذارید. روی آنها را بگیرید و در یخچال قرار دهید.
