آموزش طبخ زیره جوش خوشمزه غذای محلی استان مرکزی
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/13
مواد لازم برای طرز تهیه زیره جوش:
آرد :2 پیمانه
زعفران آب کرده :به دلخواه
روغن جامد یا حیوانی :یک پیمانه
شکر :یک پیمانه
زیره :یک قاشق مرباخوری
روش درست کردن زیره جوش:
1.برای طرز پخت زیره جوش ابتدا آرد را از قبل سه بار الک کنید تا اگر ناخالصی داشت، گرفته شود.
2.قابلمه ای را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
3.آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و بو داده شود.
4.زعفران و روغن را اضافه کنید. مقدار روغن، دلخواه است.
5.وقتی مواد کاملاً تفت خورد، در آخر شکر را همراه با زیره اضافه کنید. زیره نباید زیاد تفت بخورد.
6.این غذا چون بیش از حد داغ است به آن جوش جوش می گویند.
7.حالا سوپ شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن زیره جوش:
1.زیره جوش جزو سوپ و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 10 دقیقه و زمان پخت 10 دقیقه می باشد .
3.زیره جوش را می توانید در وعده شام و پیش غذا سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .
