طرز تهیه زیره پلو
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/09/12
اگر شما هم نام زیره پلو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید.دستور پخت و طرز تهیه زیره پلو خوشمزه به سبک کرمانی برای پخت زیره پلو با مرغ و گوشت، مرغ و گوشت آن را جدا و زیره پلو را هم جدا بپزید.مواد لازم زیره پلو
روغن (آبکرده) ۱ استکان
برنج ۳ لیوان
زیره سیاه ۱/۲ استکان
زعفران ۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
گوشت ۵۰۰ گرم
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه زیره پلو
۱.در ظرفی پیاز را نیم سرخ كرده و دنده گوسفند را در آن سرخ كنید و پس از اضافه كردن آب اجازه دهید گوشت بپزد.
۲.پس از پخته شدن دنده ها و وقتی آب به اندازه ۴ لیوان باقی ماند برنج شسته شده را به آن اضافه كرده و زعفران و نمك را به مواد اضافه كنید و زیره را با آن مخلوط كنید و اجازه دهید دم بكشد.سیب زمینی ها را سرخ كرده وهمراه غذا میل كنید.
نکات زیره پلو
زیره پلو غذای سنتی كرمان و جزو غذاهای بسیار خوشمزه و معطر است خوردن این غذا بسیار مفید بوده و جزو غذاهای گرم محسوب میشود.
1. میتوانید برای زودتر پخته شدن گوشت آن را درون زودپز بپزید
2. این غذا به صورت لاپلو هم طبخ میشود بدین منظور برنج را جدا بپزید و اجازه دهید آب گوشت تمام شود و آن را با سایر مواد لای برنج بدهید
3. استفاده از گوشت قلقلی به جای گوشت در این غذا امكان پذیر است.
