نحوه تهیه چای زیره سیاه

آشپزی و خوراکی › نوشیدنی

- 97/08/30

زیره سوغاتی کرمان است و در کتب قدیم به آن «کمون» گفته می‌شد. زادگاه اولیه آن کرمان است که نوع سیاه آن در آنجا پرورش پیدا کرده است. بیشتر در سواحل رودخانه‌ها می‌روید و زراعت آن به آب زیادی احتیاج ندارد. دارای رنگ‌های مختلفی از جمله سیاه، سفید، سبز، صورتی، زرد، قهوه‌ای و خاکستری است. بذر آن به دو شکل بیضی و دراز است.زیره دانه‌ای معطر و ضد نفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد فراوانی دارد.زیره سیاه ضد کم‌خونی است و تشنج را رفع می‌کند؛ این دمنوش قاعده‌آور است و درد‌های قاعدگی را کاهش می‌دهد؛ دمنوش زیره سیاه تعریق را افزایش می‌دهد و پوست را لطیف می‌کند مصرف دم کرده زيره سياه و يا جويدن آن در رفع و کاهش دردهاي ناشی از قاعدگی، دردهای روده وبی اشتهايی بسيار مؤثر است.بدن را گرم مى کند و به هضم غذا کمک مى نماید.چای زیره سیاه، مقوی معده و ضد نفخ است؛ اشتها را زیاد می‌کند؛ انگل معده و روده را از بین می‌برد و موجب هضم بهتر غذا می‌شود؛ این دمنوش دل‌ پیچه کودکان را رفع می‌کند و در درمان اسهال نیز موثر است