آموزش طبخ کوفته بلغور و عدس غذای رژیمی برای لاغری
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/09/12
مواد لازم برای طرز تهیه کوفته بلغور و عدس:
عدس : 1/3 پیمانه
آب : 2 پیمانه
بلغور : 1/3 پیمانه
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
پیاز خردشده : 1 عدد متوسط
زیره سبز : 1/2 قاشق چایخوری
جعفری خردشده : 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
موسیر و آبلیمو : به مقدار دلخواه
روش درست کردن کوفته بلغور و عدس:
1.برای طرز پخت کوفته بلغور و عدس ابتدا عدس را بشویید، با آب درون قابلمه بریزید و قابلمه را روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. شعله آن را کم کنید، نمک بزنید و بگذارید 30 دقیقه بپزد تا نرم شود. نگذارید تمام آب عدس بخار شود.
2. حالا بلغور را درون ظرف بریزید و به آن نمک بزنید. سپس آن را درون قابلمه عدس بریزید. اگر آب کم است می توانید اضافه کنید. با هم مخلوط کنید و 30 دقیقه دیگر بگذارید بپزد تا بلغور نرم شود و آب اضافی هم کم شود.
3. در همین حین روغن را درون یک ظرف بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید سپس پیاز را درون روغن بریزید و 15 ـ 10 دقیقه بگذارید تا طلایی شود. سپس زیره را درون ظرف ریخته و کمی تفت دهید.وقتی عدس و بلغور پخته شد همه را درون ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید.
4.همه مواد را درون یک کاسه بریزید. دستان خود را کمی خیس کنید و 5 ـ 3 دقیقه مواد را ورز دهید. اگر مواد به دستتان می چسبد کمی دست خود را خیس کنید و اگر مواد به نظرتان خشک شده کمی آب به آن اضافه کنید.
5.جعفری را نیز به مخلوط اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید. در نهایت مواد را به صورت کوفته به اندازه های دلخواه درون ظرف چیده و با جعفری تزیین کنید.
6.حالا غذای رژیمی شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن کوفته بلغور:
1.کوفته بلغور جزو دلمه و کوفته و غذای رژیمی و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 30 دقیقه و زمان پخت 1 ساعت و 15 دقیقه میباشد .
3.کوفته بلغور را می توانید در وعده نهار ، شام و پیش غذا سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری و افطار میل کرد .
