آموزش تهیه املت دریایی صبحانه دریایی املتی متفاوت و خوشمزه
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/11/30
مواد لازم برای طرز تهیه املت دریایی صبحانه دریایی :
میگو (پاک شده) : 100 گرم
تخم مرغ : 6 عدد
سیر (له شده) : 2 حبه
دانه میخک : 1 عدد
فلفل چیلی : یک چهارم قاشق چایخوری
دانه تخم زیره : یک سوم قاشق چایخوری
سس مایونز : یک دوم پیمانه
چیپس (خردشده) : 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن زیتون : 4 قاشق سوپخوری
روش درست کردن املت دریایی صبحانه دریایی :
1.برای طرزپخت املت دریایی صبحانه دریایی با طعمی بی نظیر ابتدا دو قاشق سوپخوری روغن زیتون (یا کره) را داخل تابه ای گرم کنید. بعد میگو، سیر، دانه میخک، فلفل چیلی، دانه تخم زیره، نمک و فلفل را به آن افزوده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا بوی ادویه ها به مشام رسیده و میگو بپزد. سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.
2.سس مایونز و چیپس را به مخلوط میگو افزوده و با هم مخلوط کنید.
3.تخم مرغ را در کاسه ای شکسته و با استفاده از چنگالی هم بزنید تا کاملا سفیده با زرده مخلوط شود. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کرده و هم بزنید.
4.بقیه روغن زیتون (یا کره) را درون تابه کوچکی بریزید. سپس با استفاده از قلم مویی آن را به دیواره تابه بمالید و روی حرارت قرار دهید. بعد به وسیله ملاقه مقداری از مایه تخم مرغی را داخل آن بریزید (برای آنکه مایه به تابه نچسبد، دسته آن را بگیرید و تکان دهید) و بگذارید تا زیر نیمرو برشته و روی آن نرم شود.
5.با استفاده از قاشقی مقداری از مخلوط مواد را روی نیمی از نیمرو ریخته و تابه را کمی کج کنید. بعد به وسیله کفگیری نیمه دیگر نیمرو را روی مواد برگردانید. سپس داخل ظرفی بگذارید (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).
6. حالا املت دریایی آماده سرو است نوش جونتون.
