دستور تهیه سالاد نان تست و لوبیا سبز
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/10/26
این سالاد، بدون گوشت می‌باشد اما کاملاً مقوی و سرشار از پروتئین است و در سس مخصوص آن از ریحان، روغن زیتون و سرکه استفاده شده است. طرز تهیه سالاد نان تست و لوبیا سبز را آموزش می دهیم.مواد لازم سالاد نان تست و لوبیا سبز
پنیر فتا : 4/3 فنجان
ماست کم چربی : 2/1 فنجان
ریحان تازه خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
سیر کوچک رنده شده :1 عدد
دانه سویا تازه یا یخ زده : 300 گرم
لوبیا سبز تمیز شده: 600 گرم
سس بالزامیک: 1 نسخه
گوجه فرنگی زرد نصف شده: 2 فنجان
نان تست برشته شده : 12 برش
برگ ریحان تازه : برای تزیین
طرز تهیه سالاد نان تست و لوبیا سبز
1.در یک کاسه پنیر فتا و ماست را مخلوط کنید و با استفاده از چنگال آنها را به صورت پوره در آورید. ریحان و سیر با نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و برای 8 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
2.در یک ماهی تابه 8 فنجان آب نمک ملایم بریزد و بگذارید روی اجاق تا داغ شود، سپس لوبیا سبز و سویا را به آن اضافه کنید، حرارت را کاهش دهید، تا وقتی که پخته شوند و یا در حدود 6 تا 8 دقیقه آنها را بپزید، سپس خشک کنید بگذارید تا خنک شود. سس را آماده کنید.
3.به مخلوط دانه ها گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و نم نم نصف سس را به روی آن بریزید، هم بزنید تا مزه دار شود، 8 دقیقه سرد کنید.
4.مخلوط پنیر را روی آن ریخته و برشهای نان را هم روی بشقاب ها بگذارید، باقیمانده سس را به آن اضافه کنید.
سس بالزامیک
در یک مخلوط کن 4/1 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 2 قاشق غذا خوری سرکه قرمز، 4/1 فنجان ریحان خرد شده را مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک و فلفل هم به عنوان چاشنی به آن اضافه کنید.
