طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و انجیر
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/10/05
سالاد لوبیا سبز، انجیر و پنیر فتا، سالادی آسان، تازه، خوشمزه و ترد است که می توانید به جای غذای اصلی هم میل شود. در این مطلب طرز تهیه سالاد انجیر و لوبیا سبز را خدمت شما آموزش می دهیم.مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سبز، انجیر و پنیر فتا
لوبیا سبز: 450 گرم
لیمو : 1 عدد
روغن زیتون :یک و نیم قاشق چای خوری
عسل : 1قاشق چای خوری
نمک :1/3 قاشق چای خوری
فلفل سیاه:1/8 قاشق چای خوری
برگ جعفری تازه :1/2 پیمانه
پنیر فتا : 120 گرم
انجیر :6 عدد
بادام : 1/3 پیمانه
شاهدانه :3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد لوبیا سبز، انجیر و پنیر فتا
1.لوبیا سبزها رو پاک کنید و تمیز بشویید. اون‌ها رو خرد کنید.
2.پوست لیمو رو رنده کنید و آب اون رو بگیرید. تقریبا یه یک و نیم قاشق غذاخوری آبلیمو نیاز دارید.
3.برگ‌های جعفری رو خرد کنید.
4.پنیر رو به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید.
5.انجیرها رو به شکل و سایز دلخواهتون خرد کنید.
6. بادام رو خرد کنید و در ماهیتابه‌ای روی حرارت متوسط برشته کنید.
7.در صورت تمایل می تونید پوست دانه‌های شاهدونه رو جدا کنید. اون ها رو با گوشت‌کوب و یا هر وسیله دیگه‌ای بکوبید و بعد در ظرفی از آب بریزید. پوست اون‌ها روی آب شناور میشه و می تونید دانه‌ها رو جدا کنید.
8.ظرفی بزرگی رو از آب سرد و یخ پر کنید. قابلمه بزرگی از آب نمک رو بجوشونید. لوبیا سبزها رو برای 1 تا 2 دقیقه در آب جوش بپزید. اون‌ها رو آبکش کرده و فورا در ظرف آب و یخ بریزید. وقتی کاملا سرد شدند، اون‌ها رو از آب خارج کنید و بعد خشک کنید.
9.در کاسه بزرگی، آبلیمو، روغن زیتون، عسل، نمک و فلفل سیاه رو با هم ترکیب کنید. لوبیا سبزها رو در کاسه بریزید و مواد رو با هم ترکیب کنید.
10.رنده پوست لیمو، جعفری خرد شده، پنیر فتا، انجیر، بادام برشته شده و شاهدانه رو هم به بقیه مواد اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به سالاد بزنید و اون رو سرو کنید.
