نحوه تهیه سالاد ترکی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/23
سالاد ترکی نوعی سالاد است که مربوط به کشور ترکیه می باشد و تقریبا شبیه سالاد فصل است اما مواد بیشتری در آن به کار برده می شود و مدل آن تقریبا متفاوت می گردد. در این سالاد از سبزیجات زیادی استفاده می شود که همین امر باعث متفاوت شدن آن است.یکی از موادی که در این سالاد استفاده می شود فلفل دلمه ای می باشد.مواد لازم سالاد ترکی
کاهو سالادی 1 عدد
خیار بزرگ 1 عدد
گوجه 2 عدد
فلفل دلمه‌ای سبز 1/4
فلفل دلمه‌ای قرمز 1/4
پیاز قرمز کوچک 1/2
سیر 1 حبه
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری (آب ۱ عدد لیمو)
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
برگ نعنا خرد شده 6-8 عدد
برگ جعفری خرد شده 1/3 پیمانه
سماق 1/2 قاشق چایخوری
پنیر فتا و زیتون سیاه برای تزیین
طرز تهیه سالاد ترکی
1.کاهو را خرد کنید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. گوجه و خیار را هم خرد کنید و به آن اضافه کنید. اگر مایل هستید می‌توانید تخم‌های خیار و گوجه را جدا کنید. فلفل دلمه‌ای ها را خالی کنید و با چاقو به شکل رشته‌های باریک خرد کنید. پیاز قرمز را از وسط نصف کنید و آن را به صورت خلال‌های خیلی باریک خرد کنید.
2.برای تهیه سس سالاد، حبه سیر را پوست بکنید و آن را با پشت چاقو کاملاً خرد و له کنید. آب یک عدد لیمو ترش بزرگ را بگیرید و به سیر اضافه نمایید. نمک، فلفل و روغن زیتون را هم اضافه کنید. سپس، نعنا و جعفری خرد شده و سماق را هم اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید.
3.در آخر، سس تهیه شده را روی سالاد بریزید. پنیر فتا را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. روی سالاد ترکی را با تکه‌های پنیر و چند عدد زیتون تزیین کنید.
