نحوه پخت املت فریتاتای سیب زمینی
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/09/26
فریتاتا یک غذای بسیار راحت است. علاوه بر آنکه به سرعت می توان آن را آماده کرد، به مواد کمی هم برای تهیه آن نیاز داریم. نکته خوب فریتاتا این است که از آن به عنوان یک وعده غذایی هم برای افراد گیاه خوار می توان استفاده کرد.املت فریتاتا با سبزیجات مختلفی تهیه می شود که یکی از انواع خوشمزه آن املت سیب زمینی است. امیدوارم تهیه کرده و از آن لذت ببرید.مواد لازم فریتاتای سیب زمینی
تخم مرغ (زده شده):۶ عدد
پنیر مونتری جک (رنده شده، یا پنیر دلخواه):1/3 فنجان
فلفل چیپتوله (ریز شده):2 عدد
گشنیز (خرد شده):2 قاشق سوپ خوری
نمک:1/8 قاشق چای خوری
کره:2 قاشق سوپ خوری
سیب زمینی (حلقه های به قطر نیم سانتی متر) :1/2 فنجان
فلفل دلمه ای (زرد، خرد شده به شکل تکه های نیم سانتی متری) :1 عدد
طرز تهیه املت فریتاتای
۱.فر را از قبل با حالت کباب پز داغ کنید.
۲.در یک کاسه ی متوسط با استفاده از همزن یا چنگال تخم مرغ، پنیر، فلفل چیپتوله، گشنیز و نمک را با هم مخلوط کنید.
۳.یک تابه ی چدنی یا تابه ی نچسب مناسب برای فر به قطر 25 تا 30 سانتی متر را روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید.
۴.کره را به تابه اضافه کنید و آب کنید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه تا موقعی که نرم شوند تفت بدهید. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
۵.مخلوط تخم مرغ را داخل تابه بریزید و با یک کاردک پلاستیکی هم بزنید. 4 تا 5 دقیقه تا زمانی که مخلوط تخم مرغ کف ظرف بگیرد و روی آن شروع به سفت شدن کند بپزید.
۶.تابه را داخل فر قرار دهید و 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که پف کند و کمی قهوه ای شود در حالت کباب پز قرار دهید. تابه را از فر بیرون بیاورید و محتوای آن را به 6 برش تقسیم کنید. بلافاصله یا وقتی تا دمای اتاق خنک شد سرو کنید.
