نحوه پخت پلو سبزیجات و لوبیا قرمز
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/09/15
ترکیب برنج و لوبیا قرمز(Red Beans and Rice) یک طعم فوق العاده داره که تا امتحان نکنید، نمی تواید لذت آن را تصور کنید علاوه بر این لوبیا قرمز از نظر طب قدیم ایران خواص زیادی دارد که برای بدن مفید خواهد بود .مواد لازم پلو سبزیجات با لوبیا قرمز
لوبیا قرمز : 225 گرم
ذرت : 150 گرم
فلفل دلمه ای : 1 عدد
فلفل قرمز : 1 قاشق چای خوری
پیاز (نگینی شده) : 1 عدد
روغن مایع : 3 قاشق غذا خوری
برنج : 225 گرم
زعفران : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
گشنیز (تازه و ساطوری شده) : 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه پلو سبزیجات با لوبیا قرمز
1.ابتدا ذرت و لوبیا قرمز را هر كدام جداگانه با مقداری نمك و روغن و آب بپزید.پیاز ها را خرد كرده و آنها را در روغن داغ تفت دهید به طوری كه كامل سرخ نشوند.
2.فلفل دلمه ای را نگینی كرده و به آن بیفزایید و حدود ۲دقیقه تفت دهید.سپس گشنیز و فلفل و ذرت و لوبیا پخته شده و زعفران و سایر ادویه های دلخواه را هم به مواد افزوده و كمی تفت دهید و بعد از روی حرارت بردارید.
3.برنج را در ظرفی جداگانه به مرحله آبكشی برسانید و از مواد ذكر شده به صورت لا به لای آن استفاده كنید.
نکات پلو سبزیجات با لوبیا قرمز
1.استفاده از گشنیز اختیاری بوده و میتوانید آن را حذف كرده و یا سایر سبزیهای دلخواه را جایگزین كنید.
2.این غذا گوشت ندارد ولی میتوانید در صورت تمایل از گوشت تكه ای یا كوفته ریزه در آن استفاده كنید.
3.بهتر است از ته دیگ سیب زمینی برای این غذا استفاده كنید.
4.سعی كنید هنگام سرو مقداری آبلیمو روی غذا بدهید تا خوشزه تر شود.
