طرز تهیه هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفید

آشپزی و خوراکیغذای گیاهی

- 97/08/25
طرز تهیه هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفیدهوموس یک غذای عربی، یونانی است که تقریباً هر روز در بیشتر خانه‌های لبنانی تهیه می‌شود. اما این هوموس از نخودفرنگی تهیه شده و یک پیش غذای خوشمزه است.این غذای گیاهی و سالم، برای همه و به خصوص زنان باردار بسیار مقوی و مفید است.

مواد لازم برای هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفید


نخود فرنگی 1 لیوان
لوبیا سفید 1 لیوان
سیر 4 حبه
ارده 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
زیره 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه هوموس نخود فرنگی و لوبیا سفید


1.نخود فرنگی را بپزید تا نرم شود ( از نخود فرنگی کنسروی هم میتوانید استفاده کنید ). لوبیا را از شب قبل خیس دهید
2. لوبیای خیس خورده را با چند لیوان اب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا نرم شود.
نخود فرنگی پخته ، لوبیای پخته ، سیر ، آبلیمو ، 1/6 لیوان آب جوش ، زیره ، مقداری نمک و فلفل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.
3.سپس روغن زیتون را کم کم اضافه و با دور کند مخلوط کنید ( روغن زیتون را در حالی اضافه کنید که دستگاه همچنان مواد را مخلوط میکند ).هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.
advertising