طرز تهیه قلیه کدوسبز
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/14
دستور تهیه یک غذای محلی خرم آبادی، قلیه کدو غذای ساده و خوشمزه مردم خرم‌آباد است. غذایی بر پایه کدو، پیاز، سیر و کمی سبزیجات. اگر دلتان یک شام ساده و خوشمزه و البته مفید می‌خواهد حتما قلیه کدوی خرم‌آبادی‌ها را امتحان کنید.مواد لازم قلیه کدو سبز
کدو سبز ۳ عدد
عدس ۱/۲ لیوان
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پیاز ۲ عدد
نعنا به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه قلیه کدو سبز
۱.ابتدا كدو سبز ها را پوست بكنید و نگینی خرد كنید. عدس و كدو را همراه زردچوبه، نمك و فلفل و مقداری روغن با آب بپزید.
۲.اجازه دهید غذا كاملا بپزد و آب آن تمام شود.
۳.پیاز ها را پوست كنده و نگینی خرد كنید و نیم از آن را با غذا مخلوط كرده و نیمه دیگر را به همراه نعنا داغ مخلوط كرده و در انتهای پخت به غذا بیفزایید.
نکات قلیه کدو سبز
این غذای خوشمزه و گیاهی را با نان و ترشی سرو كنید
در صورت تمایل میتوانید مقداری كره و زعفران هم به غذا اضافه كنید.
