خوراک بادمجان با سبزیجات
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/08/08
بادمجان یا بادنجان یکی از سبزیجات پر مصرف و پر طرفدار برای آشپزی محسوب می شود که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. خوراک بادمجان از جمله غذا های خوشمزه و لذیذ است که سریع و آسان تهیه می شود و برای گیاهخواران و افراد وگن بسیار مناسب می باشد.مواد لازم خوراک بادمجان با سبزیجات
بادمجان متوسط ۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز ۲ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
کرفس ۳ ساقه
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
زیتون سبز ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون۱/۲ پیمانه
طرز تهیه خوراک بادمجان با سبزیجات
۱.بادمجان‌ها را مکعبی خرد کرده در روغن زیتون سرخ کرده کنار بگذارید.
۲.فلفل دلمه‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده سپس در روغن زیتون سرخ کرده کنار بگذارید.
۳.پیاز را به صورت خلال خرد کرده،زیتون و ساقه های کرفس را به صورت ریز خرد کنید.
۴.پیاز،زیتون و کرفس خرده شده را در کمی روغن زیتون سرخ کرده رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم بزنید.
۵.بادنجان و فلفل دلمه سرخ شده و آبلیمو را به مواد اضافه کرده هم بزنید.
۶.بگذارید مواد به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند سپس در ظرف کشیده و میل کنید.
