طرز تهیه پپروناتا گیاهی
آشپزی و خوراکی › غذای گیاهی
- 97/11/01
روش تهیه این غذا هم سریع است و هم سلامت. به علاوه این امکان وجود دارد که به سلیقه خودتان با ترکیبات آن بازی کرده و مواد اولیه را کم و زیاد یا جایگزین کنید، اما یادتان باشد در این حالت این غذا دیگر پپروناتا نیست. پپروناتا این ویژگی را دارد که علاوه بر سرو به عنوان یک غذای اصلی گیاه‌خواری، در قالب دورچین هم سر میز بیاید. این غذای لذیذ را تهیه کرده و با نان یا برنج میل کنید.مواد لازم پپروناتا گیاهی
روغن مایع :یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد، خلالی
فلفل دلمه ای زرد :2 عدد خلالی
فلفل دلمه ای سبز: 2 عدد خلالی
پیاز بزرگ: یک عدد خلالی
سیر :3 حبه، ورقه ورقه
پودر آویشن: یک دوم قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: 4 عدد، نگینی
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
ریحان تازه: 5 یا 6 ساقه
آبلیموترش: به میزان لازم
طرز تهیه پپروناتا گیاهی
1.روغن را در یک تابه متوسط روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را سه دقیقه در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد.
2.فلفل را اضافه کرده و 4، 5 دقیقه دیگر تفت دهید، اما مواظب باشید خیلی نرم نشده و تردی خود را از دست ندهد.
3.سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. کمی نمک را همراه آویشن اضافه کرده و یک دقیقه روی حرارت هم بزنید. گوجه فرنگی را اضافه کرده، شعله را زیاد کرده و 2، 3 دقیقه آن را بپزید.
4.شعله را خاموش کرده و ریحان خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و قبل از سرو به مقداری که مایلید آب لیموترش به آن اضافه کنید.
