دستور پخت فاهیتای مرغ
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 97/10/10
فاهیتای مرغ یا چیکن فاهیتا یک غذای خوشمزه و هیجان انگیز است که اصالتش به مکزیک و تگزاس برمیگردد. البته قبل از اینکه چیزی در مورد این غذای فوق العاده بگوییم شاید بخواهید بدانید که فاهیتا چیست؟ فاهیتا به گوشت گریل شده ای گفته می شود که با نان تورتیلا سرو می شود. گوشتی که در فاهیتا استفاده میشود میتواند گوشت گاو، مرغ و حتی میگو باشد. گفتنی است که به جز فاهیتای مرغ و گوشت ، فاهیتای سبزیجات هم میتوان تهیه کرد.مواد لازم فاهیتای مرغ
سینه مرغ: 3 عدد
فلفل دلمه ای سبز : 1/2 عدد
فلفل دلمه ای قرمز :1/2 عدد
فلفل دلمه ای زرد :1/2 عدد
پودر سیر :1/2 قاشق چای خوری
پاپریکا :1 قاشق چای خوری
گشنیز خردشده :1/2 پیمانه
روغن زیتون :2 قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی: 4 عدد
فلفل قلمی قرمز :3 عدد
نمک : 1 قاشق چای خوری
پیازچه : 4 ساقه
پیاز کوچک : 1 عدد
ماست ایسلندی : 400 گرم
لیمو ترش :1 عدد
شکر :1 قاشق چای خوری
طرز تهیه فاهیتا مرغ
1.سینه مرغ و فلفل های دلمه ای را خلالی خرد کرده و با زیره ، پودر سیر ، پاپریکا ، گشنیز ، نمک و روغن زیتون مخلوط می کنیم .
2.سپس در سینی فر فویل یا کاغذ روغنی گذاشته و مواد را می ریزیم . کنار آن یک عدد پیاز خلالی سفید ، 4 گوجه فرنگی درسته و 3 عدد فلفل قرمز می گذاریم و برای 30 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
3.برای تهیه سس " گوجه فرنگی با پوست و فلفل پخته شده ، گشنیز ، پیازچه خرد شده ، آب لیمو ترش تازه ، شکر و کمی نمک را در بلندر میکس می کنیم.
4.برای سرو فاهیتا سس گوجه ریخته سپس از مرغ به همراه پیاز خلالی روی سس می ریزیم و روی آن از ماست ایسلندی استفاده شده که بدون چربی است و میزان پروتئین آن 3 برابر است و جهت دوستانی که بدنسازی کار می کنند مناسب است.
5.می توانید در کنار فاهیتا از نان مدیترانه ای که برای 5 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد قرار داده اید استفاده کنید.
